9 страница30 мая 2025, 20:07

Добро пожаловать в семейный бизнес!

Тесса встала за стойку, поправляя поднос и стараясь запомнить, где что лежит. Всё казалось одновременно знакомым
-по видео, по книгам- и совершенно новым.
Хромированные детали, яркие бутылки, стойка как сцена - и она в центре, под неоном, под прицелом взглядов.

Лена подошла ближе, слегка постучала пальцем по столешнице.
-Дыши, не забывай дышать, это главное - усмехнулась она, бросая полотенце себе на плечо.
-Сейчас кто нибудь подойдет и мы сделаем твой первый коктейль, не бойся, я рядом.-

И не прошло и минуты, как к стойке подошёл парень в стильной куртке, с лёгким запахом парфюма и самоуверенной улыбкой. Он явно чувствовал себя как дома.

-Привет! - кивнул он, глядя на Тессу.
-Можно мне «Виски Сауэр»? Только без сахара, ладно? - он посмотрел на неё чуть дольше, чем нужно.
-Новенькая? -

Тесса едва не сбилась с дыхания, но кивнула.
-Да, сейчас всё будет - сказала она, стараясь звучать уверенно, хотя голос чуть дрожал.

Лена уже разложила нужные бутылки перед ней и шепнула:
-Отлично, начнём. «Виски Сауэр» классика, запоминай- Она ловко показала на бутылку бурбона.

-Берёшь 50 мл бурбона. Вливай в шейкер. Да, держи ровнее. Отлично, теперь лимонный сок 30 мл. Без сахара значит без сиропа, но мы добавим чуть больше льда, чтобы сбалансировать. -

Тесса повторяла её движения, пальцы немного дрожали, но шейкер в руках казался вдруг живым. Металлический, прохладный, будто знал больше, чем она. Лена кивнула.

-А теперь встряхни сильно, не бойся, ты не разобьёшь ничего. - командовала и успокаивала Лена одновременно.

Звук льда и стекла, ритмичный, как барабан. Тесса встряхнула - первый раз, потом ещё. Лена хлопнула в ладоши.

-Отлично! Теперь процеживай. Двойная фильтрация через стрейнер и сито. Вот так да. Наливай в олд фэшн с льдом - говорила Лена.

Жидкость текла плавно, янтарная, с лёгкой пенкой. Тесса осторожно украсила коктейль долькой апельсина. Лена только молча кивнула.

-Вот теперь подай. Улыбнись. Ты же знаешь, ты молодец. - поддержала Лена Тессу.

Тесса протянула коктейль клиенту. Тот взял бокал, сделал глоток...и вдруг поднял брови.
-Ух ты, серьезно? Это ты сделала?- удивленно спросил он.

Тесса снова кивнула. Сердце колотилось в груди так, будто она пробежала марафон.
-Неплохо, даже очень - сказал он с довольной улыбкой и подмигнув удалился в толпу.

Лена повернулась к ней, прищурившись.
-Первый заказ. И ты не уронила ни одной капли. Уже лучше, чем у половины новичков.-

Тесса вдруг почувствовала, как дрожь сменяется теплом - от похвалы, от маленькой победы, от того, что она начала.

5:04

Часы за баром показывали 05:04.

Бар постепенно стихал. Музыка сменилась на что то более плавное, почти интимное. Последние клиенты доедали закуски, кто то зевал, а кто то смеялся чуть громче, чем позволял сонный час. Лена, уже с растрепанными волосами и усталой, но довольной улыбкой, хлопнула Тессу по плечу.

-Ты выстояла. Это было классно, честно. Видно ты не просто «новенькая», ты подходишь этому месту. Увидимся вечером? -

Тесса кивнула с искренней благодарностью. Её тело было будто налитым свинцом, но в груди всё ещё легкость. Странная смесь вымотанности и эйфории.

Когда она вышла за стойку и направилась к раздевалке, у выхода на неё уже ждал Влад.

Он стоял, облокотившись на стену, в расстёгнутом пиджаке, с привычной прямой осанкой и всё той же внимательной тишиной в глазах. Несмотря на усталость, выглядел собранно, как будто ночь ему нипочём.

-Готова? - спросил он.
Тесса удивлённо подняла брови -Вы меня ждали? -
Он пожал плечами -Конечно. Первая смена это серьезно. Не отпущу тебя одну в пять утра. Водитель уже ждёт у чёрного входа. Поехали -

Машина была черная, тихая, почти беззвучная. Тесса села на заднее сиденье, а Влад рядом. Он молчал, давая ей возможность просто перевести дух. В городе начало светать - бледный утренний свет пробирался сквозь стекло, ложась на его лицо мягкими тенями.

-Как тебе? - наконец спросил он.
-Сначала страшно, потом как будто...будто я всю жизнь стояла за стойкой, просто не знала об этом - тихо ответила Тесса.
-Спасибо за шанс. -

Он посмотрел на неё, серьезно, но с теплом.
-Мы с Ярославом давно хотели найти кого то, кто не просто умеет смешивать напитки, а кто чувствует атмосферу. Ты умеешь. Это видно. -

Она слегка покраснела, отвела взгляд в окно.
-Ярослав уже дома? - спросила она после паузы.

Влад усмехнулся.
-Он ушёл раньше. Знаешь же его, он либо в баре, либо дома с ноутбуком и планами на следующую вечеринку. Ты ему как сестра уже. 

Машина плавно свернула на знакомую улицу. Когда машина остановилась, Влад вышел первым, открыл ей дверь.

-Спи, ты заслужила, но помни вечером будет сложнее. Потому что теперь ты уже не новичок - он сказал это с полуулыбкой, но в голосе слышалась гордость.

-До вечера, Тесса - попрощался Влад.
-До вечера, Влад - прошептала она, глядя, как он садится обратно в машину и исчезает в утренней тишине.

Она поднялась на лифту, открыла дверь и на кухне уже горел свет. Ярослав, в футболке и с чашкой кофе, стоял у плиты.
-Ну что, жива? - спросил он.

Она кивнула, и он протянул ей вторую чашку.
-Добро пожаловать в семейный бизнес! - прикольнулся Ярослав, подняв чашку кофе наверх.

9 страница30 мая 2025, 20:07