"Я буду тебя ждать"

Сегодня я пекла булочки со смородиновым вареньем. И знаешь, я поняла почему в покупных так мало начинки... Когда кладешь много варенья - тесто рвется, начинка вытекает, булочка становится непривлекательного вида... Должен быть баланс варенья и теста. И речь совсем не о выпечке...