Курица в кисло-слалком соусе (китайская кухня)
Аппетитная курица в ароматном кисло-сладком соусе - вкусное блюдо китайской кухни, которое можно просто и быстро приготовить у себя дома. Нежные куриные кусочки в пряном соусе мы будем подавать с горячим рисом. Это отличное полноценное блюдо на обед или ужин.
Ингредиенты
Грудка куриная
500 г
Крахмал кукурузный
4 ст. л.
Масло растительное
3 ст. л.
Кунжут
1 ст. л.
Сахар
4 ст. л.
Уксус яблочный
3 ст. л.
Кетчуп
3 ст. л.
Соевый соус
3 ст. л.
Масло кунжутное
1 ст. л.
Перец черный
1/2 ч. л.
Перец чили хлопья
1 ч. л.
Чеснок
3 зуб.
Рис
1 стак.
Соль
2 ч. л.
Как приготовить "Курица в кисло-сладком соусе"
ШАГ 1
Отварите рис. В холодной воде хорошо промойте рис, залейте его двумя стаканами кипятка, поставьте на плиту. Доведите до кипения, добавьте 1 ч.л. соли и варите 15 минут на маленьком огне до готовности.
Куриную грудку порежьте на кусочки.
Отварите рис. В холодной воде хорошо промойте рис, залейте его двумя стаканами кипятка, поставьте на плиту. Доведите до кипения, добавьте 1 ч.л. соли и варите 15 минут на маленьком огне до готовности. Куриную грудку порежьте на кусочки.
ШАГ 2
Курицу выложите в глубокую миску, посолите и поперчите, добавьте к ней крахмал. Тщательно перемешайте.
Курицу выложите в глубокую миску, посолите и поперчите, добавьте к ней крахмал. Тщательно перемешайте.
ШАГ 3
Обжаривайте мясо на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом примерно 3-4 минуты. Отложите курицу в отдельную тарелочку.
Обжаривайте мясо на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом примерно 3-4 минуты. Отложите курицу в отдельную тарелочку.
ШАГ 4
В сухую сковороду всыпьте сахар. К нему добавьте уксус, соевый соус, кунжутное масло, выдавленный чеснок, кетчуп. Перемешайте.
В сухую сковороду всыпьте сахар. К нему добавьте уксус, соевый соус, кунжутное масло, выдавленный чеснок, кетчуп. Перемешайте.
ШАГ 5
Массу доведите до кипения.
Массу доведите до кипения.
ШАГ 6
В отдельной емкости смешайте 1 столовую ложку крахмала с двумя столовыми ложками воды. Вылейте смесь в сковороду. Готовьте соус до загустения примерно 1 минуту на самом маленьком огне.
В отдельной емкости смешайте 1 столовую ложку крахмала с двумя столовыми ложками воды. Вылейте смесь в сковороду. Готовьте соус до загустения примерно 1 минуту на самом маленьком огне.
ШАГ 7
Обжаренные кусочки курочки выложите в соус. Готовьте 1-2 минуты на слабом огне.
Обжаренные кусочки курочки выложите в соус. Готовьте 1-2 минуты на слабом огне.
ШАГ 8
Курица в кисло-сладком соусе готова. Подавать будем с рисом, кунжутом и зеленным луком, естественно, по желанию. Приятного аппетита!
Курица в кисло-сладком соусе готова. Подавать будем с рисом, кунжутом и зеленным луком, естественно, по желанию. Приятного аппетита!