Рыбник с треской.
Ингридиенты:
Тесто:
1. кефир 1 стакан
2. яйца 1 шт.
3. сметана 3 ст.л.
4. разрыхлитель 1 пачка
5. соль 0,5 ч.л.
6. мука на тесто
Заполнение:
7. филе трески 0.5 кг.
8. лук репчатый 4 шт.
9. сливоч. масло 0,8 кг
10. соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
1) В чашку разбиваем яйцо.
2) Выливаем кефир.
3) Добавляем сметану.
4) Насыпаем разрыхлитель и соль.
5) Размешиваем.
6) Добавляем муку.
7) Замешиваем некрутое тесто.
8) Оставляем его под чашкой настояться.
9) Филе трески моем, солим и перчим.
10) Лук режем полукольцами.
11) Тесто раскатываем в овальный блин, края надрезаем.
12) В середину укладываем лук. На лук – рыбу. На рыбу – кусочки масла.
13) Закрываем пирог, переплетая надрезанные концы теста.
14) Укладываем рыбник в смазанную форму и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку.
15) Выпекаем 1 час.
Подача:
Подаем горячим.